Jídelní lístek

Předkrmy

Hovězí carpaccio Rolované hovězí carpaccio s mozaikou z dijonské hořčice a bazalkového pesta s rukolovým salátem a hoblinami parmezánu (7, 8, 12) 80 g	129 Kč
Restovaná husí játra Husí játra zalitá vepřovým sádlem, podávaná se znojemskými okurkami (1a, 12) 100 g	89 Kč
Grilovaný kozí sýr Kozí sýr grilovaný v pancettě, podávaný na lůžku ledového salátu s brusinkovým dipem s balsamikem, opečený toast (1a, 3, 7, 12) 100 g	145 Kč

Polévky

Slepice v polévce Silný slepičí vývar s trhaným masem, kořenovou zeleninou a nudlemi (1a, 3, 9)	49 Kč
Gulášová Tradiční polévka z hovězího masa, brambor a papriky s čerstvou petrželkou (12)	59 Kč
Česnečka Česneková polévka se šunkou, sýrem a chlebovými krutonky (1a, 3, 7)	49 Kč

Jídla k pivu

Hovězí tatarský biftek Tataráček z vyzrálého hovězího masa podávaný s topinkami a česnekem (1a, 3, 10, 12) 150 g	189 Kč
Námi nakládaný hermelín Hermelín naložený s chilli, cibulí a vlašskými ořechy (7, 8, 12) 100 g	69 Kč
Utopenci s cibulí Špekáček marinovaný ve vlastním pikantním nálevu s cibulí, okurkou a feferonkou (12) 150 g	59 Kč
Masová tlačenka Světlá tlačenka s cibulí a octem (12) 100 g	69 Kč
Ďábelská topinka Topinka s pikantní směsí z vepřového masa, čerstvé zeleniny, chilli a sypaná sýrem (1a, 3, 12) 100 g	89 Kč
Pečená vepřová žebra z pečeně Pomalu pečená vepřová žebírka s chlebem, zelným salátem, sýrovou a BBQ omáčkou (1a, 3, 7, 8, 12) 600 g	199 Kč
BBQ Wings Kuřecí křidélka v pikantní BBQ omáčce se zeleninovým crudité a sýrovou omáčkou podávané s rozpečenou bagetou (1a, 3, 7, 8, 12) 9 ks	149 Kč
Vykostěné vepřové koleno Koleno pečené na plzeňském pivu podávané se strouhaným křenem, hořčicí, zelným salátem a chlebem (1a, 3, 7, 8, 12) 600 g	199 Kč
Variace grilovaných klobásek Klobásy s čerstvě strouhaným křenem a hořčicí (1a, 3, 10, 12) 250 g	119 Kč

Hotová jídla

Hovězí líčka na víně Líčka na víně s kořenovou zeleninou a bramborovým pyré s máslem (1a, 7, 9, 12) 200 g	179 Kč
Konfitované kachní stehno Kachní stehýnko podávané s červeným zelím a bramborovými špalíčky (1a, 3, 12) 300 g	179 Kč

Jídla z grilu

Vepřová krkovice marinovaná v kouřové soli Vepřová krkovice podávaná se zelným salátem, dijonskou hořčicí, křenem a rozpečeným chlebem (1a, 3, 10, 12) 250 g	199 Kč
Biftečky z vepřové panenky Bifteky zabalené v pancettě, gratinované mozzarelou, podávané se šťouchaným bramborem a redukcí z portského vína (1a, 7, 12) 200 g	219 Kč
Grilovaný kuřecí supreme /sous-vide/ Kuřecí prsa s kůží podávaná s houbovým ragú, slaninou, tymiánem a citronovou šťávou (1a) 250 g	199 Kč
Hovězí ořech se salsou verde Steak z hovězího vyzrálého ořechu podávaný s opečenými brambory grenaille a salsou verde (1a, 3, 7, 10, 12) 250 g	239 Kč
Hovězí flank steak Steak z vyzrálého hovězího masa s bramborovými hranolky, s pepřovou (1a, 7) nebo houbovou omáčkou (1a, 7) 250 g	239 Kč
Minutkový chilli guláš Chilli gulášek z hovězího masa, cibule, feferonky a pikantní klobásky podávaný s hranolky (1a) 200 g	219 Kč
Kuřecí soté se sušenými rajčaty Kousky kuřecích prsou se sušenými rajčaty a smetanovým pestem podávané s rýží (7, 8, 12) 200 g	189 Kč

Burgery

Popovický hovězí burger Burger se slaninou, papričkou jalapeño, cibulkou, rajčetem a rančovou majonézou podávaný s hranolky (1a, 3, 7, 10, 12) 200 g	199 Kč
Texas hovězí burger Burger s čedarem, rajčetem a cibulovými kroužky s BBQ omáčkou a hranolky (1a, 3, 7, 10, 12) 200 g	199 Kč
Kuřecí burger Burger s čedarem, karamelizovanou cibulkou, pikantní majonézou a hranolky (1a, 3, 7, 10, 12) 200 g	189 Kč

Smažená jídla

Smažený kuřecí řízek Řízek z kuřecích prsou s kyselou okurkou a citronem (1a, 3, 12) 200 g	139 Kč
Smažený vepřový řízek Řízek z vepřové krkovičky s kyselou okurkou a citronem (1a, 3, 12) 200 g	139 Kč
Smažený eidam podávaný s tatarskou omáčkou (1a, 3, 7, 10, 12) 100 g	89 Kč
Smažený hermelín podávaný s tatarskou omáčkou (1a, 3, 7, 10, 12) 100 g	95 Kč

Těstoviny

Čerstvé těstoviny s grilovanou panenkou Těstoviny se sušenými rajčaty, křupavou rukolou a olivovým olejem (1a, 3, 12) 100 g	149 Kč
Čerstvé těstoviny Aglio olio e peperoncino Těstoviny s pancettou, česnekem a čerstvými chilli papričkami sypané parmezánem (1a, 3, 7, 12) 150 g	129 Kč
Čerstvé bramborové noky Bramborové noky s lesními houbami, špenátem a smetanou (1a, 3, 7) 150 g	129 Kč

Ryba

Čerstvý losos
Losos pečený na másle s citronem podávaný na lůžku grilované zeleniny (4, 7)
200 g

229 Kč

Přílohy

Bramborové hranolky julienne	35 Kč
Brambory grenaille pečené ve slupce se slaninou a cibulí	45 Kč
Šťouchaný brambor	45 Kč
Grilovaná čerstvá zelenina	55 Kč
Košík čerstvého pečiva (1a, 3, 7)	25 Kč
Opečená bagetka s česnekem nebo bylinkovým máslem (1a, 3, 7)	45 Kč
Dušená rýže	39 Kč

Omáčky

Tatarská omáčka (3, 7, 10, 12)	20 Kč
BBQ omáčka (1a, 8, 12)	20 Kč
Pikantní majonéza (3, 7, 10, 12)	25 Kč
Rančová majonéza s uzenou slaninou (3, 7, 10, 12)	25 Kč

Saláty

Caesar salát Salát s grilovaným filírovaným kuřecím prsem nebo vepřovou panenkou, křupavou slaninou a česnekovými krutony (1a, 3, 4, 7) 350 g	159 Kč
Salát z čerstvé rukoly Salát z rukoly, rajčat a paprik se sýrem balkánského typu, to vše provoněné rozmarýnem a fenyklovým semínkem (7, 12) 250 g	129 Kč
Řecký salát se sýrem Salát z rajčat, okurky, papriky a červené cibule s olivami a balkánským sýrem (7, 12) 300 g	139 Kč
Malý tomatový salát (12) 150 g	49 Kč
Malý zeleninový salát (12) 150 g	49 Kč
Zelný salát s karotkou (12) 150 g	45 Kč

Dezerty

Tiramisu vlastní výroby (1a, 3, 7, 12)	79 Kč
Horké maliny s griotkou a vanilkovou zmrzlinou (7, 12)	69 Kč
Domácí dezert dle denní nabídky (1–14)	59 Kč