Jídelní lístek

 

Předkrmy

Hovězí carpaccio
Rolované hovězí carpaccio s mozaikou z dijonské hořčice a bazalkového pesta s rukolovým salátem a hoblinami parmezánu (7, 8, 12)
80 g
129 Kč
Restovaná husí játra
Husí játra zalitá vepřovým sádlem, podávaná se znojemskými okurkami (1a, 12)
100 g
89 Kč
Grilovaný kozí sýr
Kozí sýr grilovaný v pancettě, podávaný na lůžku ledového salátu s brusinkovým dipem s balsamikem, opečený toast (1a, 3, 7, 12)
100 g
145 Kč

Polévky

Slepice v polévce
Silný slepičí vývar s trhaným masem, kořenovou zeleninou a nudlemi (1a, 3, 9)
49 Kč
Gulášová
Tradiční polévka z hovězího masa, brambor a papriky s čerstvou petrželkou (12)
59 Kč
Česnečka
Česneková polévka se šunkou, sýrem a chlebovými krutonky (1a, 3, 7)
49 Kč

Jídla k pivu

Hovězí tatarský biftek
Tataráček z vyzrálého hovězího masa podávaný s topinkami a česnekem (1a, 3, 10, 12)
150 g
189 Kč
Námi nakládaný hermelín
Hermelín naložený s chilli, cibulí a vlašskými ořechy (7, 8, 12)
100 g
69 Kč
Utopenci s cibulí
Špekáček marinovaný ve vlastním pikantním nálevu s cibulí, okurkou a feferonkou (12)
150 g
59 Kč
Masová tlačenka
Světlá tlačenka s cibulí a octem (12)
100 g
69 Kč
Ďábelská topinka
Topinka s pikantní směsí z vepřového masa, čerstvé zeleniny, chilli a sypaná sýrem (1a, 3, 12)
100 g
89 Kč
Pečená vepřová žebra z pečeně
Pomalu pečená vepřová žebírka s chlebem, zelným salátem, sýrovou a BBQ omáčkou (1a, 3, 7, 8, 12)
600 g
199 Kč
BBQ Wings
Kuřecí křidélka v pikantní BBQ omáčce se zeleninovým crudité a sýrovou omáčkou podávané s rozpečenou bagetou (1a, 3, 7, 8, 12)
9 ks
149 Kč
Vykostěné vepřové koleno
Koleno pečené na plzeňském pivu podávané se strouhaným křenem, hořčicí, zelným salátem a chlebem (1a, 3, 7, 8, 12)
600 g
199 Kč
Variace grilovaných klobásek
Klobásy s čerstvě strouhaným křenem a hořčicí (1a, 3, 10, 12)
250 g
119 Kč

Hotová jídla

Hovězí líčka na víně
Líčka na víně s kořenovou zeleninou a bramborovým pyré s máslem (1a, 7, 9, 12)
200 g
179 Kč
Konfitované kachní stehno
Kachní stehýnko podávané s červeným zelím a bramborovými špalíčky (1a, 3, 12)
300 g
179 Kč

Jídla z grilu

Vepřová krkovice marinovaná v kouřové soli
Vepřová krkovice podávaná se zelným salátem, dijonskou hořčicí, křenem a rozpečeným chlebem (1a, 3, 10, 12)
250 g
199 Kč
Biftečky z vepřové panenky
Bifteky zabalené v pancettě, gratinované mozzarelou, podávané se šťouchaným bramborem a redukcí z portského vína (1a, 7, 12)
200 g
219 Kč
Grilovaný kuřecí supreme /sous-vide/
Kuřecí prsa s kůží podávaná s houbovým ragú, slaninou, tymiánem a citronovou šťávou (1a)
250 g
199 Kč
Hovězí ořech se salsou verde
Steak z hovězího vyzrálého ořechu podávaný s opečenými brambory grenaille a salsou verde (1a, 3, 7, 10, 12)
250 g
239 Kč
Hovězí flank steak
Steak z vyzrálého hovězího masa s bramborovými hranolky, s pepřovou (1a, 7) nebo houbovou omáčkou (1a, 7)
250 g
239 Kč
Minutkový chilli guláš
Chilli gulášek z hovězího masa, cibule, feferonky a pikantní klobásky podávaný s hranolky (1a)
200 g
219 Kč
Kuřecí soté se sušenými rajčaty
Kousky kuřecích prsou se sušenými rajčaty a smetanovým pestem podávané s rýží (7, 8, 12)
200 g
189 Kč

Burgery

Popovický hovězí burger
Burger se slaninou, papričkou jalapeño, cibulkou, rajčetem a rančovou majonézou podávaný s hranolky (1a, 3, 7, 10, 12)
200 g
199 Kč
Texas hovězí burger
Burger s čedarem, rajčetem a cibulovými kroužky s BBQ omáčkou a hranolky (1a, 3, 7, 10, 12)
200 g
199 Kč
Kuřecí burger
Burger s čedarem, karamelizovanou cibulkou, pikantní majonézou a hranolky (1a, 3, 7, 10, 12)
200 g
189 Kč

Smažená jídla

Smažený kuřecí řízek
Řízek z kuřecích prsou s kyselou okurkou a citronem (1a, 3, 12)
200 g
139 Kč
Smažený vepřový řízek
Řízek z vepřové krkovičky s kyselou okurkou a citronem (1a, 3, 12)
200 g
139 Kč
Smažený eidam
podávaný s tatarskou omáčkou (1a, 3, 7, 10, 12)
100 g
89 Kč
Smažený hermelín
podávaný s tatarskou omáčkou (1a, 3, 7, 10, 12)
100 g
95 Kč

Těstoviny

Čerstvé těstoviny s grilovanou panenkou
Těstoviny se sušenými rajčaty, křupavou rukolou a olivovým olejem (1a, 3, 12)
100 g
149 Kč
Čerstvé těstoviny Aglio olio e peperoncino
Těstoviny s pancettou, česnekem a čerstvými chilli papričkami sypané parmezánem (1a, 3, 7, 12)
150 g
129 Kč
Čerstvé bramborové noky
Bramborové noky s lesními houbami, špenátem a smetanou (1a, 3, 7)
150 g
129 Kč

Ryba

Čerstvý losos
Losos pečený na másle s citronem podávaný na lůžku grilované zeleniny (4, 7)
200 g
229 Kč

Přílohy

Bramborové hranolky julienne 35 Kč
Brambory grenaille pečené ve slupce se slaninou a cibulí 45 Kč
Šťouchaný brambor 45 Kč
Grilovaná čerstvá zelenina 55 Kč
Košík čerstvého pečiva (1a, 3, 7) 25 Kč
Opečená bagetka s česnekem nebo bylinkovým máslem (1a, 3, 7) 45 Kč
Dušená rýže 39 Kč

Omáčky

Tatarská omáčka (3, 7, 10, 12) 20 Kč
BBQ omáčka (1a, 8, 12) 20 Kč
Pikantní majonéza (3, 7, 10, 12) 25 Kč
Rančová majonéza s uzenou slaninou (3, 7, 10, 12) 25 Kč

Saláty

Caesar salát
Salát s grilovaným filírovaným kuřecím prsem nebo vepřovou panenkou, křupavou slaninou a česnekovými krutony (1a, 3, 4, 7)
350 g
159 Kč
Salát z čerstvé rukoly
Salát z rukoly, rajčat a paprik se sýrem balkánského typu, to vše provoněné rozmarýnem a fenyklovým semínkem (7, 12)
250 g
129 Kč
Řecký salát se sýrem
Salát z rajčat, okurky, papriky a červené cibule s olivami a balkánským sýrem (7, 12)
300 g
139 Kč
Malý tomatový salát (12)
150 g
49 Kč
Malý zeleninový salát (12)
150 g
49 Kč
Zelný salát s karotkou (12)
150 g
45 Kč

Dezerty

Tiramisu vlastní výroby (1a, 3, 7, 12) 79 Kč
Horké maliny s griotkou a vanilkovou zmrzlinou (7, 12) 69 Kč
Domácí dezert dle denní nabídky (1–14)
59 Kč